Biblioteca cientifica

Antecedentes sobre una revista de las disposiciones reglamentarias acerca del aspartame:

Antes de su aprobación para uso en productos alimenticios y bebidas, el aspartame pasó por uno de los programas de pruebas más intensas que un aditivo alimenticio jamás haya tenido que pasar. Desde 1967 más de 200 estudios científicos han sido dirigidos con animales de laboratorio y por grupos representativos de hombres, mujeres y niños. Sobre la base de estos extensos estudios, el aspartame ha sido aprobado por la United States Food and Drug Administration (FDA) (la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos), la Canada's Health Protection Branch (HPB) (la Rama de Protección de la Salud del Canadá), la World Health Organization (WHO) (la Organización Mundial de la Salud) y agencias reguladoras de más de 100 naciones además. En 1986 la GAO estudió en especial el proceso regulador de la FDA para revisar el aspartame.

El Council on Scientific Affairs de la American Medical Association (Consejo de Asuntos Científicos de la Asociación Médica Americana), después de revisar todos los problemas de seguridad, también ha confirmado que consumir productos endulzados con el aspartame no es diferente que consumir los demás alimentos, demostrando así que el aspartame no está asociado con efectos dañinos a la salud.

En la decisión final de la Food and Drug Administration con la aprobación del aspartame (Fed. Reg. 46:38289, 1981), el Comisionado señaló que:

"Pocos compuestos han logrado soportar pruebas tan detalladas y reiteradas, y un escrutinio tan profundo. El proceso por el cual el aspartame ha atravesado debe brindar al público una confianza mayor acerca de su seguridad."

Una muestra representativa de los estudios se detalla a continuación:

• La Seguridad sobre las Grandes Dosis de Aspartame a Largo Plazo (Safety of Long-Term Large Doses of Aspartame)
• El Aspartame y la Susceptibilidad al Dolor de Cabeza (Aspartame and susceptibility to headache)
• El efecto del aspartame como parte de un programa multidisciplinario de control de peso en un control del peso corporal a corto y largo plazo (The effect of aspartame as part of a multidisciplinary weight-control program on short and long-term control of body weight)
• El Aspartame y la Susceptibilidad a los Ataques Epilépticos y Otros; Resultados de un Estudio Clínico en Individuos Reportados como Sensibles (Aspartame and Seizure Susceptibility; Results of a Clinical Study in Reportedly Sensitive Individuals)
• El Aspartame no Tiene Efecto Alguno con respecto a los Ataques o Descargas Epilépticas en Niños Epilépticos (Aspartame Has No Effect on Seizure of Epileptiform Discharges in Epileptic Children)
• El Consumo del Aspartame en Relación con el Riesgo de Tumor Cerebral en la Niñez: Resultados de un Estudio de Caso Controlado (Aspartame Consumption in Relation to Childhood Brain Tumor Risk: Results from a Case-Control Study)
• El Aspartame: Evaluación Neuropsicológica y Neurofisiológica de Efectos Agudos y Crónicos (Aspartame: neuropsychologic and neurophysiologic evaluation of acute and chronic effects)
• El Efecto de la Ingestión Repetida de Bebidas Endulzadas con Aspartame sobre el Aminoácido del Plasma, el Metanol de la Sangre, y las Concentraciones de Formiato en la Sangre en Adultos Normales (Effect of Repeated Ingestion of Aspartame-Sweetened Beverage on Plasma Amino Acid, Blood methanol, and Blood Formate Concentrations in Normal Adults)