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CONTENIDOS DE BIBLIOTECA CIENTIFICA
Antecedentes sobre una revista de las disposiciones reglamentarias acerca del aspartame:
Antes de su aprobación para uso en productos alimenticios y bebidas, el aspartame pasó por uno de los programas de pruebas más intensas que un aditivo alimenticio jamás haya tenido que pasar. Desde 1967 más de 200 estudios científicos han sido dirigidos con animales de laboratorio y por grupos representativos de hombres, mujeres y niños. Sobre la base de estos extensos estudios, el aspartame ha sido aprobado por la United States Food and Drug Administration (FDA) (la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos), la Canada’s Health Protection Branch (HPB) (la Rama de Protección de la Salud del Canadá), la World Health Organization (WHO) (la Organización Mundial de la Salud) y agencias reguladoras de más de 100 naciones además. En 1986 la GAO estudió en especial el proceso regulador de la FDA para revisar el aspartame.
El Council on Scientific Affairs de la American Medical Association (Consejo de Asuntos Científicos de la Asociación Médica Americana), después de revisar todos los problemas de seguridad, también ha confirmado que consumir productos endulzados con el aspartame no es diferente que consumir los demás alimentos, demostrando así que el aspartame no está asociado con efectos dañinos a la salud.
En la decisión final de la Food and Drug Administration con la aprobación del aspartame (Fed. Reg. 46:38289, 1981), el Comisionado señaló que:
“Pocos compuestos han logrado soportar pruebas tan detalladas y reiteradas, y un escrutinio tan profundo. El proceso por el cual el aspartame ha atravesado debe brindar al público una confianza mayor acerca de su seguridad.”Una muestra representativa de los estudios se detalla a continuación:
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